Spinatknödel
- Friederike Kammann
- 21. Mai 2022
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 16. Mai 2023
Rezept nach mama:
Spinat andünsten, mit stengeln, dann pürieren. Aber ohne das wasser.
Knödelbrot mit eiern und gedünsteten zwiebeln mischen, spinat dazu, kräftig durchkneten. Milch dazu braucht es normalerweise nicht mehr, sonst wirds oft zu flüssig. Wenn die konsistenz passt, im wasser ca 20 minuten ziehen lassen.
Ich empfehle die Knödel zu dämpfen, dann zerfallen sie nicht und die Konsistenz ist nicht ganz so wichtig. Hier auch ein Rezept für Rote Bete Knödel: http://wix.to/yTafWd1?ref=2_m_cl