Schneller salzige Mürbteig

80 g Butter schmelzen, 125 ml Milchwasser (halb Milch) zufügen, 1/2 Teelöffel Salz zufügen, 250 g Mehl mit einem halben Teelöffel Backpulver zufügen und einrühren, dann einkneten und weiter verarbeiten.

Man kann den Teig noch leicht erhitzen wie Brandteig ( weißer, dünner Belag im Topf, in dem das Fett erhitzt wurde). Ist für jede Sorte von Quiches geeignet und geht schnell mit wenig Spül/Putzaufwand.