Rindergulasch

1 kg Gulaschfleisch

500 g Zwiebel

1 Eßl. Tomatenmark

1/2 Teel. Majoran

50 g Paprikapulver edelsüß, nicht weniger

Butterschmalz oder Öl zum Schmoren

1 Eßl. Acetoo Balsamico

1/4 Teelöffel Kümmel

1 Zehe Knoblauch

Nudelig geschnittene Zwiebel goldgelb rösten, Paprika kurz zugeben, ablöschen mit Brühe, Tomatenmark und Fleisch zugeben, 1,5 Stunden schmoren. Ggf. Mit etwas Brühe aufgießen, kurz ziehen lassen und mit Nudeln oder Kartoffel servieren.